南京桂花汤圆正宗做法

南京桂花汤圆是一道传统的甜点，以下是正宗的做法：材料：

糯米粉：200克

水：适量

桂花糖馅：适量

桂花：适量

冰糖：适量步骤：

准备糯米粉和水，按照2:1的比例混合，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。

将面团揉成长条状，切成小块，然后用手掌搓成圆形的面团皮。

将桂花糖馅包入面团皮中，然后用手轻轻捏合口部，确保馅料完全封闭在面团内。

将做好的汤圆放入沸水中煮熟，直到汤圆浮起并变得有弹性。

另外，准备一个小锅，加入适量的水和冰糖，煮沸至冰糖完全溶解。

将煮熟的汤圆捞出，放入冰糖水中浸泡片刻，让汤圆吸收冰糖水的香甜味道。

最后，将桂花撒在汤圆上，即可食用。

南京桂花汤圆正宗做法

1、糯米粉加入适量开水，扮成絮状。

2、揉成光滑的面团。

3、案板洒少许糯米粉防粘，面团搓成长条，切成小丁，方便搓圆。

4、搓成小圆子（大小看个人爱好咯）碗内撒少许糯米粉，搓几个圆子就拿起碗滚动一下，使丸子均匀沾上糯米粉，防止丸子粘到一起。

5、水开后下小丸子，煮至丸子浮起，捞出泡个凉水澡。

6、锅内放红糖适量，下入煮好的小丸子，熬至汤汁浓稠。

7、撒入芝麻、桂花，出锅。