桂花藕片正宗做法

料：藕150克。调料：糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克。做法：

1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，备用。

2、将藕片入沸水中汆熟，冲凉，控干水分。

3、将藕片人盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可 。

1、“桃溪不作从容住，秋藕绝来无续处”。秋藕深埋于淤泥之中，却在锅碗瓢盆中大红大紫。

2、秋令时节，正是鲜藕应市之时，有民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人。因此，根据秋天“燥则润之”的原则，藕就是当令滋补佳品之一。

桂花藕片正宗做法

材料

莲藕3～4条 甘草片适量 干桂花适量 黄砂糖1包 盐少许 米酒2大匙 麦芽糖50克

做法

1、买带泥的莲藕，泡水后刷净去皮切片。

2、莲藕片先浸泡盐水10分钟防止氧化变黑，后放入滚水中以小火煮约20分钟，再捞起泡冷水，备用。

3、将调味料煮至浓稠，即为蜜藕汁。

4、将作法2的莲藕片取出，放入蜜藕汁中，一起煮至汤汁略为收干即完成。