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瑞士卷里有植脂末吗

瑞士卷里有植脂末吗

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瑞士卷是海绵蛋糕(sponge cake)的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果酱和奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等),和切碎了的果肉,卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉,形成松软的海绵质感的卷蛋糕。

中文名

瑞士卷

外文名

Swiss roll

分类

瑞士

口味

松软

主要食材

面粉,混糖奶油

特点

松软的海绵质感