野鸭和莲藕配最好。
洪湖野鸭焖莲藕，洪湖的野鸭，洪湖水产品丰富，这里盛产野鸭，也叫绿头鸭，这种鸭肉非常有营养，吃起来味道非常香。用野鸭来搭配莲藕一起烧，味道非常好吃。
鸭子肉和腐竹，或者干笋子配合烹饪效果都不错。鸭肉香，笋子脆，腐竹软棉，味道极佳。至于鸭子是家鸭还是野鸭肉倒是无关紧要。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
