锅贴炖鸡的家常做法

步骤 1

鸡块洗净，放入锅内，加入葱段，姜片，料酒，冷水下锅，煮开冒一下

步骤 2冒好后，用冷水洗净，控一下水

步骤 3起锅，加油，油热后加入葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，煸炒一下，加入鸡块，翻炒一下，加入料酒，味极鲜，生抽，耗油，炒至变色后加水没过鸡～

步骤 4这个时间和面准备锅贴，其实我做的有点大，大家直接按照我这么大一分为四，水开后直接扔锅里就行～

步骤 5大火烧开，小火慢炖就行，因为添加的生抽耗油有盐，快要熟的时候一定少放盐，要不会咸，

步骤 6装盘

步骤 7出锅，特别好吃，做起来吧

锅贴炖鸡的家常做法

1、酵母用水化开；

2、开水烫玉米面，待面凉后，放入白面、全麦面，活成较硬的面团；

3、面团发至两倍大；

4、葱切段，姜切块，辣椒切段（没有干的，用的鲜辣椒），土豆、萝卜切块，鸡肉切块；

5、油热下入鸡肉翻炒，炒至变色，也可以稍微多炒一会；

6、放入所有辅料，调料，翻炒一下； 7.倒入开水，没过鸡肉，多点水好；

8、把面揪小团，按扁在锅边，盖锅盖焖，中火焖熟即可出锅