1、原料选择：选择\"红心脆\"为主要品种的良种哈密瓜，剔除腐烂、生瓜及风味不正的不合格瓜。
2、去皮去瓤：去除表皮有瓜瓤部分。
3、破碎榨汁：经破碎机破碎后再经螺旋压汁机榨汁。
4、调配：哈密瓜汁60～70%，糖水40～30%，柠檬酸适量；加入糖水及柠檬酸，以调整瓜汁含糖量到11～13%，含酸量在0.1～0.2%。
5、加热：加热至70℃左右。
6、过滤：经过滤机过滤。
7、装罐：罐型5104，净重200克
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
