海螺煮出来臭臭的能吃吗
海螺煮出来臭味还是不要吃了，因为已经变质了，吃了对身体不好的，变质的所有肉都细菌。
海螺煮之前先闻闻有没有腥臭味，如果臭哄哄的就是死海螺，不要买。
再按按海螺口里的肉，如果是活海螺的话，按到它了，它必然会不舒服，人家会动一动 ，死海螺没反应。你把活的挑走就对了。 如果做成菜，或者是海螺罐头，怎么才能吃出鲜不新鲜。新鲜海螺肉是紧致的，有点脆脆的，最鲜美的海螺肉口感有点回甜。不新鲜的海螺肉软塌塌的，有点发苦。
海螺煮出来臭臭的能吃吗
首先在梅州海螺之前，都把海螺身上的一些腥臭味给他，用盐洗干净，然后又滴些料酒拌一下，最后用清水多冲洗几遍，然后再煮这样做出来的海螺根本就没有臭味。