海白菜汤做法

主料： 白菜 200克 辅料： 虾米 30克 香菇（鲜） 15克 调料： 料酒 5克 大葱 5克 姜 5克 盐 6克 味精 3克 香油 10克 各适量 海米白菜汤的做法：

1、将白菜洗净，切成3厘米长的段，再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净，切成与白菜相同的丝。海米用温水泡至回软；葱姜洗净切丝备用。

2、将鲜汤入锅置火上，放入白菜丝、冬菇丝及海米，烧开撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精及葱姜丝，烧开后出锅倒入汤碗内，淋入香油即成。

海白菜汤做法

1. 将海白菜用冷水泡发，洗净

2、 将香菜，姜洗净切碎

3、 将海白菜切碎

4、 锅里放油，烧热，放入香菜梗，姜末爆香

5、 再放入水(放骨头汤更好)烧开

6、 再放入海白菜，烧开，加入盐，鸡精

7、 最后再放入香菜叶即可