海参炖瘦肉
海参洗净，切丝，猪瘦肉洗净，把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2至3小时，调味供用。
活海参剥开去除内脏，洗干净切块。瘦肉洗干净切片，和海参一起放入电炖煲水，放4片姜。再加入适量的开水，这样缩短炖的时间，炖2小时熄火。放入适量的盐即可，美味又营养。
海参炖瘦肉
主料：猪肉(瘦)250克 ，海参(水浸)250克
辅料：枣(干)10克
调料：盐3克， 味精2克
做法
1、 海参洗净，切丝猪瘦肉洗净，切丝红枣(去核)洗净。
2、把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。