海参炖汤的做法

主料

海参2只

鸡胸脯肉2块

辅料

鸡精2勺 盐2勺 葱1株 香菇若干 大蒜5颗 姜丝若干 黄酒2勺

做法

步骤1

辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净

步骤2

鸡胸肉切成片

步骤3

葱姜蒜切段切丝

步骤4

香菇切成丝

步骤5

辽参也切成丝

步骤6

热锅热油，将葱姜蒜爆香

步骤7

到入鸡胸肉翻炒

步骤8

分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生

步骤9

炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中

步骤10

加入足够的开水烧开

步骤11

大火烧开后，揭开锅盖，继续分别加入1勺盐、鸡精和黄酒

步骤12

加入香菇丝，继续大火烧开

步骤13

煮沸腾后，转小火

步骤14

转小火慢炖1小时

步骤15

辽参很容易熟，所以最后加入

步骤16

转大火烧开，烧上三分钟即可

步骤17

一锅香菇鸡肉海参汤出锅了

海参炖汤的做法

需要提前准备好的材料包括：海参 3只、油 1勺、盐 适量、葱 30克、鸡蛋 1个。

一、首先把海参放水里泡发洗净。

二、海参泡发后切片，葱也切好。

三、锅内放油加热，加入葱花炒香。

四、然后往锅内加水和海参。

五、大火煮开后，打鸡蛋入锅，搅匀。

六、接着关火放盐拌匀，盛出，这样海参汤就做好了