生瓜子怎么炒好吃

瓜子是一种很健康的零食，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质等。下面介绍一种简单又好吃的生瓜子炒法：

所需材料：

生瓜子 适量

盐 适量

食用油 适量

制作步骤：

1、将瓜子放入深口锅中，加入冷水（水量大致为瓜子的2~3倍），加入适量盐。

2、大火烧开水，然后转小火慢慢煮熟，期间不断搅拌。

3、等到水分基本蒸发干净，瓜子壳表面微微裂开时即可关火。（注意：不要把瓜子煮烂）

4、取出已煮熟的瓜子，晾凉备用。

5、锅热后加入适量的食用油，放入晾凉的瓜子，中火翻炒。

6、炒至瓜子壳略微变黄之时，加入少量盐，继续翻炒均匀即可。

温馨提示：

1、煮瓜子时要不断搅拌，避免瓜子互相粘连。

2、炒瓜子时火候要掌握好，以免烤焦或者炸开壳。如果火太大或者时间过长，瓜子会变得苦涩并且口感不佳。

3、炒瓜子可以根据个人口味添加适量的调料，比如辣椒粉、五香粉、花椒粉等等。

生瓜子怎么炒好吃

1、瓜子放入无水无油的锅里,进行翻炒。

2、锅内加入大颗粒盐,继续翻炒。

3、翻炒到瓜子微微焦黄,大约二十分钟。

4、关火用漏勺过滤掉大颗粒盐,放凉后即可食用。

5、炒瓜子最重要的是把握好火候,火大容易焦,吃起来焦苦难咽;火小,受热面就小,炒出来的瓜子生熟不均。

6、瓜子营养很高,其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。