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为啥炒蘑菇不能放蚝油

为啥炒蘑菇不能放蚝油

因为在炒蘑菇的过程中会产生大量的谷氨酸,而谷氨酸和食盐相结合就会形成谷氨酸钠,而谷氨酸钠是很好的增鲜调味品,如果我们做鲜味十足的菜在放耗油就会导致菜肴中的谷氨酸钠偏多吃着腻口。

为啥炒蘑菇不能放蚝油

可以放啊,可能是你不喜欢吧

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