海天蚝油怎么吃

1、在冷菜和点心主食中的应用 主要以拌料和蘸食料的形式出现。如\"蚝油拌面\"、\"蚝油拌三丝\"，潮州的\"白切鸡\"、\"萝卜糕\"以蚝油为味碟用于蘸食。

2、在畜肉类原料中的应用 如\"蚝油牛肉\"，牛肉顶刀切片，致嫩处理后，上浆划油，调以蚝油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鲜醇甘腴;煮肉做汤，略加蚝油，汤则更鲜，味则更醇。

3、在禽蛋类原料中的应用 如\"蚝油手撕鸡\"、\"蚝油焖蛋\"等。

4、在水产类原料中的应用 如\"蚝油?青蟹\"、\"蚝油网鲍片\"等。

5、在蔬菜类原料中的应用 可弥补蔬菜原料的一些自身不足。用于菜心、菜苔、食用菌及豆制品中，尤可显示鲜美风味。如\"蚝油生菜\"、\"蚝油菜苔\"、\"蚝油百页结\"等。需要注意的是，用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共用。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。怎样使用蚝油很有讲究，蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则呈味效果将逊色些。

海天蚝油怎么吃

海天蚝油的吃法可以用来炒杏鲍菇，常见的做法如下：

准备材料：杏鲍菇、线椒、小米椒、小葱末、生抽、蚝油。

一、杏鲍菇顺着菇身切成长条。

二、锅中放油，倒入杏鲍菇，翻炒至变色。

三、加入生抽，蚝油，翻炒均匀。

四、倒入线椒，小米椒，翻炒均匀。

五、倒入葱末，翻炒均匀。

六、盛出装盘即可食用。