井冈山红米怎么做

材料：核桃仁(半碗)、红米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)

做法

1、盛半锅清水，倒入大米和红米淘洗两遍。

2、放入核桃仁注入清水，水面到米的距离，以没过食指的第一关节为准。

3、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐，搅拌均匀后，盖上高压锅的锅盖。

4、开大火煮10分钟，听到“咝咝”声响起后，调至小火再煮10分钟。

5、然后熄火静至10分钟，等锅内的水蒸气散发完后，即可。

井冈山红米怎么做

用红米做饭，要在煮前至少浸泡两个小时，使水份渗透米粒，吃时就不会觉得那么粗糙了。

做红米饭时应把红米白米混合同煮，红米与白米的比例以1：3为宜，习惯后再增加红米份量。红米也可用来熬粥，对那些吃不惯红米饭的人来说，红米粥则较易接受。