哈尔滨列巴面包做法

哈尔滨的列巴面包是一种非常受欢迎的糕点，口感酥脆，内里松软。以下是列巴面包的做法：

材料：

- 面粉：500克

- 泡打粉：

1、小勺

- 酵母：

1、小勺

- 糖：80克

- 鸡蛋：2个

- 沙拉油：

100毫升

- 牛奶：250毫升

- 黄油：适量

- 盐：适量

步骤：

1、 面粉倒入大碗中，加入糖、泡打粉和盐，搅拌均匀。

2、 在碗中加入两个鸡蛋，油和温牛奶，搅拌均匀。

3、 将面粉缓缓倒入液体中，搅拌至面团均匀，表面光滑。

4、 将面团放进大碗中，用保鲜膜覆盖，放在温暖处发酵。

5、 发酵30分钟后，取出面团，揉成三股长条。

6、 将长条搓成细长的形状，然后将两侧的面团叠在中间，揉成纽扣形状。

7、 把面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，刷上适量的黄油。

8、 将面包在温暖处继续发酵，至少发酵1小时。

9、 预热烤箱至180度，放进面包，烤20至25分钟，直至表面酥脆金黄。

10. 取出面包，将其冷却至室温，即可享用。

希望这份食谱能帮到您！

哈尔滨列巴面包做法

哈尔滨最正宗的大列巴面包是秋林的大列巴，这是哈尔滨的特产。不过别的面包房也有列巴面包卖的，在家也可以做。

1、除黄油和葡萄干及核桃仁外所以原料放进面包机搅拌至出厚膜，加入黄油继续揉

2、/13

揉至出薄膜，即可进行第一次发酵

3、/13

面团发酵时，将核桃仁稍微弄小块，放烤箱中下层烤10分钟

4、/13

3、面团发酵至1.5倍大

5、/13

将面团平均分割成两份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

6、/13

用擀面杖将面团擀成长40厘米，宽30厘米，厚0.3厘米的薄片

7、/13

均匀撒上核桃仁和葡萄干

8、/13

纵向卷起

9、/13

放烤箱二发

10/13

二发至两倍大，在面包坯上割几道

11/13

放入预热好的烤箱中下层，上下火140度，烘烤40分钟

12/13

表面上色均匀，即可出炉冷却

13/13

切片就可以了