空气炸锅核桃酥的家常做法
原料:低筋粉、核桃仁、鸡蛋、白糖、玉米油、泡打粉、小苏打。
做法步骤:
第1步、剥好的核桃仁放入空气炸锅中180度4分钟炸香。
第2步、放凉后用面棍轻轻压至黄豆粒大小备用。
第3步、鸡蛋打散后加入白糖用蛋抽打匀至完全溶化。
第4步、加入玉米油搅拌均匀备用。
第5步、所有粉类放入干净的盆中混合均匀,倒入蛋糖油混合液。
第6步、用刮刀稍拌,加入熟核桃仁碎,再用刮刀拌匀成团。
第7步、带上一次性手套,把面团分成大小匀等12份,搓圆。
第8步、双手合掌轻轻用掌心挤压小面团成1公分左右厚的面饼,码入铺好油纸的烤盘中,轻刷蛋液(也可只刷蛋黄液),可以撒些黑白芝麻装饰(忘记拍照)。
第9步、放入烤箱中层,180度20分钟,烤至金黄,出炉。
空气炸锅核桃酥的家常做法
空气炸锅能做桃酥月饼。核桃酥(空气炸锅版)的做法 鸡蛋、糖、油放入盆中搅拌均匀,低筋面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,筛入油盆中和成面团。
放置1小时左右,放入切碎的核桃,分成每个30克的小面团,并揉圆粘芝麻,放入烤盘按压一下,放入提前预热至180度空气炸锅里烤15-18分钟,取出放凉