红萝卜炖排骨汤

需要提前准备：

肋排500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、盐适量、香葱少许、清水适量

玉米胡萝卜炖排骨的做法：

1、准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水

3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖

61根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀

红萝卜炖排骨汤

主料：小排500克，莲藕1只，胡萝卜1根

辅料：黄酒适量，盐适量，姜适量，味精适量

做法：

1、准备所有食材。

2、锅中放水放入小排倒入黄酒。

3、小排过水洗净，胡萝卜洗净切块，莲藕洗净切片。

4、放入适量的姜煮。

5、煮至小排熟放入莲藕煮10分钟。

6、放入胡萝卜煮5分取。

7、放适量的盐煮开。

8、最后放适量的味精即可。