把新鲜的牛肉洗干净切成麻将大小的块，用盐水把牛肉浸泡20分钟捞出控水备用。
炒锅里加油，凉油下入冰糖适量，小火编制冰糖融化变色起先泡快速下入牛肉块翻炒，让糖色包裹住牛肉块，把火开大一点，把牛肉的水分炒干，加入老抽、生抽、蚝油，生姜花椒粉桂皮，香叶草果葱，加少量盐加水炖煮熟，出锅前加入味精即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
