红烧牛蹄筋怎么做好吃
一,将牛蹄筋切开成段;
二,锅内加水煮沸后倒入蹄筋,变色浮出血沫,捞起后再用温水洗净盛出;
三,锅内放油下花椒粒炒香,花椒捞起扔掉;
四,油热倒入牛蹄筋翻炒一分钟即可;
五,倒入温水没过牛蹄筋,放入葱段、姜片及其他香料,煮沸后关火倒高压锅煮10-15分钟后盛出切好装盘。
红烧牛蹄筋怎么做好吃
牛蹄筋洗干净后改刀,切成小块,焯水后备用。
锅中放油,加入葱姜蒜片桂皮炒香,放入牛蹄筋翻炒。加少量盐老抽料酒糖醋调味。加开水,小火炖煮二小时,加青红椒块,加味精即可出锅。