辣椒油油温几成热怎么判断

1、三成油温的热油，温度在100°左右。插入筷子后，油表面会缓慢冒出极少量气泡，手接近油的表面，微微感觉有点热。

2、五六成油温的热油，温度在150°左右。筷子周围气泡数量和速度比三成热的油温增加一倍，油面向四周有轻微翻动，手接近有的表面，热感很明显。

3、六七成油温的热油，温度在180°左右。油面转为平静，青烟四起，筷子的气泡多而密集。

4、八九成油温的热油，温度在200°左右。手不用接近油的表面都能感受到有明显灼热的热气，在热油中整只筷子散发大量密集的气泡。

辣椒油油温几成热怎么判断

可以拿家里的一个木筷子扎到油里面去 冒出很缓慢的一点小泡泡 大约就是5成热 冒出较快较多的小泡泡的就是7成热， 冒出很多大泡泡的时候就是油温很高的时候，这时候要注意不要被溅到