红汤抄手怎么做

红汤抄手所需食材：抄手皮500g猪肉末300g配料香油适量盐适量香葱适量五香粉适量鸡蛋1个姜适量猪油适量生抽适量陈醋适量辣椒油适量做法步骤：

1、买现成的抄手皮，包馄饨的那种，方的，不是圆的哦。

2、肉末里加一个鸡蛋，少许五香粉，香油，盐，切碎的姜末。

3、顺着一个方向搅拌均匀。

4、取一张抄手皮放在手心，下方的角上放一小块肉末。

5、把角折上来，折上的来角的大小要包住肉末。

6、再把刚才的那个角再往上折一下，顺手两个拇指在肉末两边捏一下。

7、右边角上沾点水，把左边角的下方拉过来沾在右边的上方即可。

8、抄手皮全部包好。

9、锅里水烧开。

1、0、抄手一个一个的下，全部煮熟。

(抄手皮很薄，这个过程很快)11、取一个碗，下适量的生抽，盐，陈醋，猪油，辣椒油，切碎的葱花。

1、2、用一点抄手汤冲化猪油。

1、3、再把煮好的抄手盛在碗里即可。提示辣椒油可用一半的干辣椒和花椒炒香磨成粉，再加了白芝麻后冲的熟油，超级香。抄手包的时候肉末不能包太多，要不煮的时候皮煮烂了肉还没熟。调料的时候，猪油的葱花一定要放，不能吃辣的可以不下辣椒油，也一样好吃。