花雕酒怎么熬
鸡翅 500克
红辣椒 5个
干红辣椒2个
姜片10克
葱段10克
蒜 10克
调料
花雕酒200克
生抽适量
素蚝油 适量
八角适量
老抽适量
白糖适量
1、把葱择洗干净，再切成段;姜去皮，洗净，切片;蒜剥去外皮，洗好;
2、备好干红辣椒、八角、红辣椒适量;鸡翅清洗干净，入沸水中焯去血沫及污物，捞起备用。
3、取一小碗加入花雕酒、生抽、老抽、白糖、素蚝油调成味汁;
4、坐锅点火烧热，倒入焯好的鸡翅、葱段、姜片、蒜瓣、干红辣椒、八角;
5、再倒入调好的味汁，开大火烧沸，再转小火煮10分钟;
6、用锅铲翻拌一次，再煮10分钟至汤汁浓稠即可出锅。