鱼胶牛肉羹家常做法
鱼胶（干） 40克 、 牛肉 150克 、 姜 4片 、 海马 4克 、 西洋参 6克 、 党参 30克 、 大枣 5颗 、 红枸杞 15克 、 食用盐 适量
烹饪步骤
鱼胶用清水泡发半个小时。然后锅内烧开水，将鱼胶隔水蒸5～8分钟。最后将蒸好的鱼胶放入一个大的容器中，加入没过鱼胶3cm的清水，加入姜片跟料酒去腥，泡一晚上即可。
准备各种配料：大枣洗净、牛肉切末、姜切片、党参清水泡半个小时清洗切段、泡发好的鱼胶清水冲洗待用。
将备好的各种食材放入炖盅，加入适量的盐，炖至一小时。
营养美味的鱼胶牛肉羹就炖好了。