人参炖鸭子怎么做

主料:鸭500克 西洋参10克

配料:姜5克 蒜瓣5克 大葱葱白段1根 盐2克。做法：

1、将鸭去脏腑洗净切块儿待用；

2、西洋参用温水稍清洗备用；

3、姜切大片，蒜粒切分两瓣；

4、将西洋参、鸭、姜蒜葱放入沙锅，清水没过鸭块儿；

5、武火烧开后可用勺略瓢去汤面浮沫转文火慢炖30分钟；

6、炖好食用前放盐即可。注：如若喜食口味菜，可将部分鸭肉捞起，沾生抽、香麻油、辣椒酱吃；或少量油入炒锅，放蒜瓣、辣椒，武火翻炒两分钟淋香麻油即可，肉质鲜美口齿留香。这样还可以有汤和荤菜，一举两得，炒个时令蔬菜，两个人就可以开餐了。

人参炖鸭子怎么做

材料：鸭子一只、鲜人参一支、人参片20克、红枣10克、蒜头15克、芫荽10克。

调味料：辣酱2小匙、油2小匙、砂糖1大匙、葱花少许、盐巴少许。

做法：

1、将鸭子洗干净，然后在鸭肚中依次塞入人参片、红枣、蒜头、芫荽等材料。

2、将糯米团塞进去，这样可以防止其他材料掉出来。

3、将整个鸭子放入盅里面，加上一整支鲜人参，放上适量的水，用文火煲上8个小时。