烩素酸菜的做法
用料
酸菜 800克
五花肉 400克
土豆 1个
粉条 1把
葱 半根
豆腐 1块
烩酸菜的做法步骤
步骤 1
锅中倒油,油热把五花肉切片放入锅中煸炒,加葱姜蒜炒香。
步骤 2
在把切好的土豆放进去,加入老抽,生抽,料酒,可以加一点耗油,翻炒上色
步骤 3
土豆上色以后加入切好的酸菜在翻炒5分钟,然后加清水,盖上锅盖,中火慢炖一会。
步骤 4
开盖看一下土豆,如果可以拿锅铲轻松的切烂,就证明土豆已经熟了,然后放入豆腐和粉条,盖上锅盖继续中火炖一会(如果锅中水不多了,可以适量在加点水)。
步骤 5
5、分钟之后就差不多熟了,拿锅铲尽量把土豆压烂,这样有一种黏黏的感觉,也可以撒一些葱花。
烩素酸菜的做法
烩素酸菜做法
酸菜烩菜,要做得好吃,酸菜要清洗干净了,烩菜里面一定要搭配荤菜,全是素菜也不好吃。酸菜炖粉条,酸菜肚子,酸菜猪爪都很好吃的,酸菜老鹅,都需要搭配荤菜,才能调出酸菜的鲜味来。
先把荤菜用油热炒熟,再放入酸菜慢慢炖煮,这样做的就很好吃了!