正宗巴盟烩酸菜的做法

正宗巴盟烩酸菜是一道非常美味的内蒙古菜肴,下面是它的制作步骤:

材料:

- 酸菜 200 克

- 豆腐 150 克

- 五花肉 100 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大葱 1 根

- 姜片 2 片

- 蒜瓣 3 粒

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤:

1、 将酸菜洗净,切成小块备用。

2、 将豆腐切成小块备用。

3、 五花肉切成薄片备用。

4、 青椒、红椒洗净,切成小块备用。

5、 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜瓣备用。

6、 热锅凉油,放入葱花、姜片、蒜瓣煸炒出香味。

7、 放入五花肉煸炒至变色。

8、 加入料酒、生抽、盐、糖,继续煸炒至肉熟。

9、 加入酸菜,继续翻炒。

10. 加入适量的清水,放入豆腐,煮至豆腐软烂。

11. 加入青椒、红椒,继续翻炒。

12. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。

13. 装盘即可。

巴盟烩酸菜是一道酸辣可口的菜肴,非常适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食。

正宗巴盟烩酸菜的做法

步骤如下:

第1步瘦肉切成片土豆切成大块

第2步准备粉条准备豆腐

第3步酸菜准备好备好葱姜蒜

第4步油热锅，加入肉片加蒜中火炒至肉发白

第5步加红烧酱汁入色加入土豆块大火翻炒

第6步再加红烧酱汁翻炒加入葱、姜，再加一小勺干姜粉、一小勺花椒粉、两至三小勺盐

第7步我家小勺这么大哦~加水没过土豆，炖3-5分钟

第8步加入豆腐，继续炖5分钟左右加入粉条，炖五分钟左右

第9步加入酸菜，炖5-10分钟即可出锅。出锅前撒点鸡精调味~

第10步出锅咯

正宗巴盟烩酸菜的做法小贴士

炖菜期间可以看自己口味适量加水哦~