1、将胡萝卜去皮,切成豌豆大的粒,用开水焯熟,冷水泡凉
2、鲜豌豆开水焯熟,泡凉
3、将鱼去骨、去皮洗净,切成豌豆大的粒,用料酒、盐、胡椒粉腌15分钟
4、再将鸡蛋清加干淀粉调成糊,将鱼粒拌匀
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
