烩藕夹家常做法

原料：藕夹、木耳、娃娃菜、黄豆芽、粉条、玉米油、姜、花椒、干红辣椒、盐、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱、蒜。

做法步骤：

第1步、娃娃菜切大片，芹菜切二指段。

第2步、炸好的藕夹，木耳，娃娃菜，芹菜段。

第3步、小米椒，香菜段备用。

第4步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

第5步、适量郫县豆瓣酱炒出红油。

第6步、适量清水。

第7步、放入粉条，黄豆芽。

第8步、煮至粉条八成熟。

第9步、娃娃菜，木耳，芹菜，藕夹放入，煮两滚儿。

第10步、适量盐，生抽，鸡精调味。

第11步、翻搅均匀关火盛盘。

烩藕夹家常做法

用料

莲藕1根

猪肉300g

香菇3朵

鸡蛋1个

油适量

盐适量

料酒0.5茶匙

生抽1茶匙

蚝油0.5茶匙

葱适量

小红椒适量

白糖适量

生粉适量

做法

1、/6香菇泡发洗净，藕刨干净，猪肉洗好。

2、/6把藕切成后片，中间在切一刀，就是不完全切断。

3、/6把香菇和猪肉一起剁馅，加入料酒、盐、油、白糖、生抽、蚝油、生粉，鸡蛋打进去，一个方向使劲搅拌。然后，腌上10分钟。

4、/6把拌好的馅夹进藕里。

5、/6冷水上锅，中火蒸15分钟。

6、/6上桌。