> 教育经验 > 白条鸡怎么炸不爆

白条鸡怎么炸不爆

白条鸡怎么炸不爆

炸白条鸡时,可以先将白条鸡用盐、料酒、姜片腌制一下,然后再放入油锅中炸。如果还是容易爆,可以尝试以下方法:

1、 油温不要太高,一般控制在170°C左右即可;

2、 白条鸡不要切得太小,否则容易散开;

3、 炸之前可以将白条鸡裹上一层淀粉或者面粉,这样可以减少油溅出的可能性。

白条鸡怎么炸不爆

怎样油炸白条鸡不破皮