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鸡丝汤面条最好吃的做法

鸡丝汤面条最好吃的做法

1、挂面两扎,鸡腿一个,鸡胸肉一块,胡萝卜半根,油菜5.6棵,盐4克,料酒,蚝油少许,花椒10来粒,姜片两片。

2、购买新鲜的鸡胸肉,去掉边角的脂肪,可以用剪刀很轻松的剪下来

3、锅里加清水,鸡胸肉冷水下锅,倒入少许的料酒,撒点花椒粒,起到去腥的作用

4、再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内,加少许的盐,选择熬汤功能,焖压15分钟即可

5、油菜洗净,胡萝卜洗净擦成细丝备用,也可以选择自己喜欢的青菜,黄瓜,菠菜等等都行。

6、用鸡腿熬点鸡汤,也可以用整只鸡,味道更好。熬好的鸡汤撇去油沫,用来煮面条

7、鸡胸肉微微凉一下,手撕成细细的肉丝,越细越好。

8、鸡汤倒入锅内,烧开后放入挂面,用挂面会更加的细滑,吃着柔软,根据个人喜好也可以选择吃手擀面,切面等。

9、煮两个开锅后放入胡萝卜和油菜,在煮开锅一下。

10最后看到菜都熟了,变色,面条也煮熟了就好了,撒点鸡精就可以出锅了。

11把面条盛到碗里,撒上鸡胸肉丝,在来点蚝油,超级美味的鸡丝面就可以开吃了。

12这样一碗面有肉,有菜,还有鸡汤,真的特别营养滋补,老少皆宜的面,做法也简单,秋分时节吃更有去燥滋阴的功效。

鸡丝汤面条最好吃的做法

主料:面条200g

辅料:油适量,盐适量,鸡蛋1个,西红柿适量,葱适量,鸡丝适量,香油适量,

步骤

1、切好葱段

2、西红柿切块

3、热锅入油,先放入西红柿块炸出汁

4、放入葱段煸香

5、加入适量的鸡汤加盖煮沸

6、取鸡的胸肉

7、用手撕成细细的鸡丝放入面碗内

8、水开后白下入面。再打一只荷包蛋洒入少许盐即可

9、面条捞入碗,鸡蛋西红柿外加汤汁,可以另外再点少许的香油