怎么挑选姬松茸

1、看颜色

如果姬松茸出现发黄，或是过黄的颜色，那么说明是姬松茸变质了，还有可能是加入了硫酸盐，这样的姬松茸吃了对人体健康有害处的。

2、看品相

如果是双叶林中生长的姬松茸，看上去非常的健壮，而且有力；如果是很畸形的，而且比较瘦弱的，一般为单叶林松茸，营养相对较差。当然，因为松茸是完全自然生长，所以形状各异属正常现象。

3、闻气味

高品质的姬松茸，那么闻起来会有一种独特的香味，就如是杏仁味道一样；如果说闻起来没有香味的姬松茸，那么相当来说是比较差的；而没有香气的姬松茸是不可以食用的。

4、品味道

好的姬松茸，吃起来的味道非常的有劲，而且有一种淡淡的香甜味道；如果说起来的时候味道发酸，或是口感过于绵软的话，那么说明是已经变质的姬松茸。

5、观水分

摸一摸，如果水分很多的姬松茸，是泡水茸；在保鲜的过程中，水分会伤害姬松茸的活性营养和纤维。

怎么挑选姬松茸

回答如下：

1、 外观：姬松茸应该外观完整、体积饱满，颜色深浅均匀，没有破损、变形、腐烂等瑕疵。

2、 气味：应该闻起来清新、芳香，没有异味或腐臭味。

3、 触感：手感应该坚实，没有软弱或潮湿的感觉。

4、 重量：选择比较重的姬松茸，因为重量越重，姬松茸的质量就越好。

5、 产地：如果可能，可以选择来自正规农场或出名的姬松茸产地的姬松茸，这样可以保证品质和安全性。

6、 季节：姬松茸的收获季节是秋季，选购时要注意季节，以确保是新鲜的姬松茸。