乙酰和乙酸乙酯有什么区别
乙酰化学式为CH3-CO-或记为Ac-，是一个由甲基和羰基组成的酰基官能团。乙酰基存在于很多化合物之中，包括乙酰胆碱、乙酰辅酶A、对乙酰氨基酚、乙酰水杨酸（阿司匹林）、乙酸、乙酰氯、苯乙酮、乙酰胺和乙酸酐等。
而乙酸乙酯是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。
两者为不同的化学物质，前者为酰类物质，后者为酯类物质。
乙酰和乙酸乙酯有什么区别
这二者物理鉴别就可以了，一闻气味，乙酸乙酯是水果香味，而乙酰乙酸乙酯是白兰地香味，区别很明显。
二是沸点，乙酸乙酯沸点77度，而乙酰乙酸乙酯沸点180度。化学方法是加三氯化铁，变紫的是乙酰乙酸乙酯。