焖炒面的家常做法

回答如下：焖炒面是一道具有家常味道的美食，下面是焖炒面的家常做法：

材料：

- 面条：适量

- 瘦肉：适量，切丝

- 蔬菜：适量，例如胡萝卜丝、豆芽等

- 调料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、蒜末等

步骤：

1、 将面条煮熟，捞出备用。

2、 热锅冷油，放入肉丝煸炒至变色。

3、 加入蔬菜翻炒均匀。

4、 倒入适量的生抽和老抽，调入盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

5、 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。

6、 打开锅盖，将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀。

7、 最后撒上蒜末，翻炒均匀即可。

温馨提示：

- 可根据个人口味添加其他调料，如姜末、料酒等。

- 可根据个人喜好选择蔬菜和肉类进行搭配。

- 焖炒面的关键在于焖煮的时间，过长会导致面条过软，过短会导致口感较硬。根据自己喜欢的口感掌握时间。

焖炒面的家常做法

煮面条，半熟即可，过凉水，控干水分备用把豇豆洗净切丁；洋白菜洗净切丝；胡萝卜洗净切末；

西红柿去皮切丁备用控干水分的面条倒入适量食用油拌匀，防止面条之间不粘，

后面焖炒时不粘锅炒鸡蛋:蛋液加少许清水，炒出来嫩滑，备用油热炒西红柿，放入葱末，

西红柿炒碎至汤汁红稠，倒入豇豆翻炒，生抽适量，加入两碗水煮一会儿放入面条，铺在菜汤汁上盖锅盖焖一会儿倒入洋白菜焖一会见汤汁不多时，

放入鸡蛋，盐，味精一起翻炒均匀装盘以煮好的虾或者香菜或其他可以调味，增加美味口感的食材点缀