煎饼是怎么做的

手工煎饼主要分布在山东鲁西 鲁西南地区,以临沂 济宁 菏泽为多.农村家庭都会做.

面粉加水,搅拌均匀,不要有疙瘩,如需要特殊口味,可放调料在内,如盐等.

烙煎饼使用的是\"奥子\"家乡话是这样讲,就是薄,面积大的铁圆盘.

起火后,少涂一层油,放活好的面,摊平...30s左右就可以揭开,取下,进行下一轮..

我最爱吃的是,用以上烙好的煎饼,底下放两张,中间用花生瓣,葱花,食用油,辣椒,肉丁调拌好的调料,然后上面在放2层煎饼,同样方法制作,加热1分钟左右制成的咸煎饼!!!

超爽啊...

煎饼是怎么做的

1、将火腿肠和土豆切成小块，鸡蛋打散。

2、面粉加冷水和好，加入切好的火腿和土豆，撒上适量的盐和鸡精，搅拌成稀糊状。

3、热锅冷油，油热后转小火，将面糊倒入锅中，让面糊均匀受热，待到饼能在锅中自由转动，翻面，即可出锅。