是黄油
主料，鹅肝，辣椒
调料，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，料酒，老抽，蚝油，胡椒粉。水淀粉，葱姜蒜干辣椒，
过程
1、鹅肝切片，辣椒切成片，葱姜蒜辣椒切段。
2、起锅烧油，下鹅肝炒至断生捞出。
3、起锅烧油。葱姜蒜辣椒爆炒，下辣椒炒香，下鹅肝。翻炒均匀，加生抽，料酒，老抽，蚝油翻炒均匀。水，加盐，味精，鸡精，白糖。胡椒粉，翻炒均匀，出锅之前勾少许芡汁。
4、出锅装盘撒葱花。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
