青椒炒鸡蛋家常做法

青椒炒鸡蛋是一道家常菜，做法如下:

主料：鸡蛋2个青椒1个

调料：橄榄油2勺，大葱1根，盐4克，生抽1勺

步骤：

1、鸡蛋打散，加盐搅匀；青椒去籽，切条；大葱切少许。

2、热锅热油，小火把鸡蛋炒到七八成熟，盛出备用，或者堆到锅的一侧。盛出来最后和青椒烩一下，鸡蛋会比较嫩。

3、热锅热油，爆香大葱。

4、下青椒和盐，炒至断生。要口感脆脆的，不要炒到变色发软了。

5、加入鸡蛋翻炒均匀，出锅前在锅边点少许生抽，提色提味，盛出即可。

青椒炒鸡蛋家常做法

青椒炒鸡蛋这样做，4一5个青椒清洗干净后，切细丝放入碗中后，加入2一3个鸡蛋，和青椒丝，加入适量食盐后，搅拌均匀后，热锅放油后，把青椒鸡蛋倒入锅中，这时，火候中小火为好，摊平后，感觉熟后，翻面在炒至金黄，即可，装入盘中，开胃下饭！是一道不错的青椒炒鸡蛋，方便快速，还省事！