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酱汁菠菜怎么做

酱汁菠菜怎么做

食材:

菠菜 、 鸡蛋 、 水 、 玉米淀粉 

烹饪步骤:

菠菜去掉根部清洗干净焯水

焯水后过凉沥干水份

鸡蛋打散加入清水

油烧热倒入鸡蛋液,快速翻炒

炒熟炒散,加入豆瓣酱炒匀

淀粉加水,调成水淀粉,在炒熟的酱鸡蛋里加入水淀粉翻炒均匀

菠菜切段,放入圆形模具中压紧压实

炒熟的酱鸡蛋倒入上面,压紧压实,然后取下模具即可

酱汁菠菜怎么做

主料:菠菜,榨菜,肉末。

辅料:油25克,盐少许,蒜末少许,黄豆酱1小勺,橄榄油1汤勺,水淀粉少许。

步骤:

1、烧开水加一小勺橄榄油,将洗净的菠菜放入焯一下,沥干水装盘备用;

2、待锅中油烧热后先放蒜末炒香,再放入肉末、榨菜末,炒熟后加盐和黄豆酱调味,加水淀粉勾芡;

3、将炒好的酱汁铺在盘中的菠菜上即可。