酱汁菠菜怎么做
食材:
菠菜 、 鸡蛋 、 水 、 玉米淀粉
烹饪步骤:
菠菜去掉根部清洗干净焯水
焯水后过凉沥干水份
鸡蛋打散加入清水
油烧热倒入鸡蛋液,快速翻炒
炒熟炒散,加入豆瓣酱炒匀
淀粉加水,调成水淀粉,在炒熟的酱鸡蛋里加入水淀粉翻炒均匀
菠菜切段,放入圆形模具中压紧压实
炒熟的酱鸡蛋倒入上面,压紧压实,然后取下模具即可
酱汁菠菜怎么做
主料:菠菜,榨菜,肉末。
辅料:油25克,盐少许,蒜末少许,黄豆酱1小勺,橄榄油1汤勺,水淀粉少许。
步骤:
1、烧开水加一小勺橄榄油,将洗净的菠菜放入焯一下,沥干水装盘备用;
2、待锅中油烧热后先放蒜末炒香,再放入肉末、榨菜末,炒熟后加盐和黄豆酱调味,加水淀粉勾芡;
3、将炒好的酱汁铺在盘中的菠菜上即可。