酱汁菠菜怎么做
食材：
菠菜 、 鸡蛋 、 水 、 玉米淀粉
烹饪步骤：
菠菜去掉根部清洗干净焯水
焯水后过凉沥干水份
鸡蛋打散加入清水
油烧热倒入鸡蛋液，快速翻炒
炒熟炒散，加入豆瓣酱炒匀
淀粉加水，调成水淀粉，在炒熟的酱鸡蛋里加入水淀粉翻炒均匀
菠菜切段，放入圆形模具中压紧压实
炒熟的酱鸡蛋倒入上面，压紧压实，然后取下模具即可
酱汁菠菜怎么做
主料：菠菜，榨菜，肉末。
辅料：油25克，盐少许，蒜末少许，黄豆酱1小勺，橄榄油1汤勺，水淀粉少许。
步骤：
1、烧开水加一小勺橄榄油，将洗净的菠菜放入焯一下，沥干水装盘备用；
2、待锅中油烧热后先放蒜末炒香，再放入肉末、榨菜末，炒熟后加盐和黄豆酱调味，加水淀粉勾芡；
3、将炒好的酱汁铺在盘中的菠菜上即可。