1910年。
江津米花糖原为太和斋米花糖，创造于1910年。其米花原为砂炒，后改为油酥。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，因而畅销省内外，60年代初曾远销国外。被四川省商业局评定为197千年度优顷产品。
米花糖是江津的传统老字号产品，至今巳有近百年历史。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
