肉炒冬瓜各种做法
1、准备冬瓜一块，猪肉一小块，葱姜适量。
2、冬瓜去皮去瓤切成三厘米左右的方片。
3、猪肉切成薄薄的片。
4、葱花儿，姜片。一半用于煮肉，一半用于炒菜。
5、锅里放适量的水烧开。
6、放入肉片。放入，葱姜，料酒。五分钟后捞出肉片备用。料酒用来去腥。而且过了水的肉不油腻。特别容易熟。
7、锅里放油。
8、油热后放入，姜片葱花。
9、葱姜爆香后放入冬瓜。
10.翻炒五分钟后放入肉片。继续翻炒。
11.放入黄豆酱，盐，老抽，十三香。继续翻炒。
12.翻炒的过程中，如果粘锅的话加点热水。记住要一点一点的加。不要加太多。翻炒，七八分钟左右，菜就好了。