干拌菠菜正宗做法

主料：

菠菜250克

辅料：

调和油少许

盐少许

生抽1勺

砂糖1小勺

香醋1勺

熟白芝麻少许

蒜瓣2个

香油少许

枸杞子5颗

做法：

1、菠菜。

2、 菠菜挑选干净洗净。

3、 锅中水煮沸后，放入焯水半分钟。

4、 煮至菠菜变鲜绿色捞出，立马捞出放入冷开水中冷却。

5、 捞出挤干水分，切成小段 。

6、 把菠菜段放入碗里，加入盐、生抽、香醋、砂糖 。

7、 再加入少许蒜末，加热少许调和油和香油，爆香蒜末。

8、 撒上白芝麻拌匀即可 。

9、 装盘即可，用枸杞子装饰一下

干拌菠菜正宗做法

材料

菠菜250克，

调料：

姜25克，盐2克，酱油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克

做法

1、 将菠菜洗净后切成段；

2、 生姜去皮后洗净并切成丝；

3、 在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉；

4、 然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成。