西安蹄花哪家正宗

西安好吃的蹄花有很多，并且都说自己正宗，这里仅介绍两家：

烂瓦罐刘家猪蹄坊  刘家猪蹄坊算是金牌老店了，他们家的猪蹄色泽红润，猪蹄表皮裹了厚厚一层胶汁，油光发亮非常有食欲！近100口的瓦罐同时开火，猪蹄炖得特别烂，吹弹可破，晶莹剔透，表皮裹了厚厚一层胶汁，满满的全是胶原蛋白！用筷子扒开，浓郁的肉香裹着酱香扑面而来，整个猪蹄吃起来虽烂却有筋度，纯纯的肉香。地址：莲湖区药王洞4号

白鹿原猪蹄坊  他家的猪蹄是特色，卤得入味，皮烂肉嫩，热的时候吃起来是软糯可口，凉了吃起来是嚼劲十足，软硬适中……他家还可以吃火锅，一半干锅猪蹄。另一半火锅汤料。干锅猪蹄，焦焦的，麻辣入味，很是可口。地址：莲湖区环城南路西段西南城角(近西北大学)

西安蹄花哪家正宗

适合你口味的就正宗。西安蹄花有很多家，只要适合你口味的就是正宗。

在西安有很多家经营蹄花的店铺，每家都有一定的知名度，至于说哪家正宗，个人认为适合你口味的就是正宗。比如西安窑村猪蹄坊，他家的猪蹄品类有好几种，五香的尤其好吃，入口很筋道，很有嚼劲，胶原蛋白在唇齿间跳跃，特别好吃。