韭菜炒豆芽怎么做

食材：绿豆芽1把，韭菜1把，胡萝卜1根，香葱2根。蚝油1茶勺半，生抽半茶勺，白糖半茶勺，盐和油各适量。

1、韭菜洗净切掉根部，剩余的茎秆切5厘米长韭菜段。豆芽用水泡洗滤掉豆芽壳，冲洗后沥干，胡萝卜洗净切丝，香葱切段，所有食材切出来的长度和豆芽差不多就可以。

       2、锅中倒入适量水烧开，水煮沸后关火，将洗好的豆芽倒入沸水中烫上15秒捞出过下凉水沥干。

3、油锅烧热倒入适量油，烧到油温3成，放入香葱段炸香，再放入胡萝卜丝转大火翻炒至变软。

4、接着倒入烫过的豆芽，韭菜段快速炒匀，一起用大火将所有食材快速翻炒2分钟，炒到食材快要断生。

5、锅中加蚝油，生抽，白糖以及适量盐调味，食材炒熟入味后关火，起锅盛出这道蚝油三丝就做好了。  

韭菜炒豆芽怎么做

用料：绿豆芽300克、韭菜1小把，小红辣椒适量、蒜适量。

做法：

1、把韭菜清洗干净，切成段。蒜切片、小红辣椒切段。

2、锅中倒入适量的水烧开，然后把绿豆芽放入锅中，待锅里的水再次烧开，即可把绿豆芽捞出放入凉水中。

3、锅中倒入少许油，油热后放入蒜片、小红辣椒段煸炒出香味。

4、把绿豆芽、韭菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。

5、往锅中放入1勺盐、少许鸡精调味，然后淋少许香油，再次翻炒均匀即可关火。