炒田螺肉的正确做法

香炒田螺肉的主料：田螺肉，韭菜。白醋，料酒，孜然，盐等调料。

1、田螺肉加白醋，料酒。

2、锅中放油，放盐，倒入田螺肉，炒干水气。

3、锅中重新放油，放葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉炒香。

4、倒入田螺，白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀。

5、再倒入紫苏，韭菜，芝麻油，胡椒粉，花椒油，翻炒匀出锅即可。

炒田螺肉的正确做法

食材清单

螺蛳肉 一小碗 、 干辣椒 5个 、 鸡精 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 姜丝 适量 、 干大蒜米 5小颗 、 洋葱 一颗 、 料酒 适量

烹饪步骤

1、准备好洗干净的螺蛳肉。

2、洋葱，生姜，大蒜，辣椒切好备用。

3、起锅烧油，油热辣椒，生姜，大蒜先煸一下。

4、倒入洗干净的螺蛳肉加点料酒翻炒几下，然后放入洋葱。

5、倒入洋葱后加老抽，盐，蚝油继续翻炒，炒至洋葱软了加点鸡精。就可以出锅了。