单硬脂肪酸甘油酯是什么

单甘油硬脂酸酯是化妆品和面包当中常见的添加剂，能够使面包看起来更加的松软，适当的使用对人体是没有危害的，但是如果大量的使用对身体会造成伤害，所以在使用单甘油硬脂酸酯的时候，不能随便的乱用，也不能超过剂量。

大家可能都听说过单甘油硬脂酸酯，这是在化妆品和面包当中比较常见的，如果是放在面包里能够防止面包老化，是面包看起来更加的松软，适当的食用对人体是没有危害的，可是如果大量的食用就会对身体造成影响。

实际上，单甘油硬脂酸酯也算是一种添加剂，下面就给大家具体介绍一下。

单甘油硬脂酸酯会用于糖果、巧克力当中，能够防止奶糖和太妃糖出现油脂分离的情况，防止巧克力、砂糖结晶和油水的分离，增加其细腻感，但是使用量不能超过0.5%，应用于冰淇淋当中，能够使组织混合均匀变得更加的细腻和爽滑，在人造奶油当中，能够防止油水分离和分层。