菊粉是一种由低聚果糖的混合物，最后通常含有葡萄糖，聚合度通常在2到60之间，菊粉实际上是不同聚合度的果糖的混合物，聚合度低的果糖通常称为低聚果糖，聚合度为l0-30的果糖通常称为低聚果糖，工业化菊粉主要是从菊苣中提取精制而成，而低聚果糖则是由菊粉经酸水解或酶水解后得到的菊粉内切酶。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
