魔芋丝怎么拌凉菜

食材】：魔芋丝一包，黄瓜半条，红椒一个（吃辣用小米辣），葱花或香菜，大蒜一个，嫩姜一块

【调味料】：盐，白糖，生抽，香醋，麻油少许，喜欢吃辣的可加点辣椒油

——制作过程——

1、魔芋丝取出，用清水反复清洗两三次，最好做菜之前将魔芋丝清水浸泡一下，毕竟包装的东西或多或少有些防腐剂的成分。

2、锅中烧水，水开放下入魔芋丝焯水，大约2分钟捞出放入冷水中过凉。

3、将仔姜切细末，大蒜剁末，辣椒切圈，葱切葱花备用。

4、准备一个小碗，放入切好的辣椒圈、姜蒜末，加入少许食盐、2小勺白糖、2勺生抽、1勺香醋和少许麻油（花椒油）搅拌均匀，即成调味料汁。喜欢吃辣的朋友的可以加一汤勺辣椒红油。

5、黄瓜洗净，切段切薄片，摆入盘中备用。喜欢切丝的就切丝，我个人喜欢切片，吃起来方便。

6、将魔芋丝捞出控水，摆到黄瓜片上，淋上调好的料汁，好吃又简单的黄瓜拌魔芋丝就做好了。

魔芋丝怎么拌凉菜

1、/21 魔芋洗净切粗条

2、/21 再切细条

3、/21 锅中烧开水，放入魔芋丝

4、/21 焯一下

5、/21 捞出沥干水分

6、/21 黄瓜切丝

7、/21 黄瓜码入魔芋中

8、/21 切蒜末

9、/21 蒜末码入黄瓜上

10/21 碗中倒入醋

11/21 鲜味酱油

12/21 黑胡椒粉

13/21 盐

14/21 白糖

15/21 香油

16/21 搅拌均匀

17/21 把调好的酱汁淋上

18/21 搅拌均匀

19/21 撒上芝麻