魔芋丝怎么拌凉菜
食材】:魔芋丝一包,黄瓜半条,红椒一个(吃辣用小米辣),葱花或香菜,大蒜一个,嫩姜一块
【调味料】:盐,白糖,生抽,香醋,麻油少许,喜欢吃辣的可加点辣椒油
——制作过程——
1、魔芋丝取出,用清水反复清洗两三次,最好做菜之前将魔芋丝清水浸泡一下,毕竟包装的东西或多或少有些防腐剂的成分。
2、锅中烧水,水开放下入魔芋丝焯水,大约2分钟捞出放入冷水中过凉。
3、将仔姜切细末,大蒜剁末,辣椒切圈,葱切葱花备用。
4、准备一个小碗,放入切好的辣椒圈、姜蒜末,加入少许食盐、2小勺白糖、2勺生抽、1勺香醋和少许麻油(花椒油)搅拌均匀,即成调味料汁。喜欢吃辣的朋友的可以加一汤勺辣椒红油。
5、黄瓜洗净,切段切薄片,摆入盘中备用。喜欢切丝的就切丝,我个人喜欢切片,吃起来方便。
6、将魔芋丝捞出控水,摆到黄瓜片上,淋上调好的料汁,好吃又简单的黄瓜拌魔芋丝就做好了。
魔芋丝怎么拌凉菜
1、/21 魔芋洗净切粗条
2、/21 再切细条
3、/21 锅中烧开水,放入魔芋丝
4、/21 焯一下
5、/21 捞出沥干水分
6、/21 黄瓜切丝
7、/21 黄瓜码入魔芋中
8、/21 切蒜末
9、/21 蒜末码入黄瓜上
10/21 碗中倒入醋
11/21 鲜味酱油
12/21 黑胡椒粉
13/21 盐
14/21 白糖
15/21 香油
16/21 搅拌均匀
17/21 把调好的酱汁淋上
18/21 搅拌均匀
19/21 撒上芝麻