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咖啡蛋糕卷的家常做法

咖啡蛋糕卷的家常做法

食材明细

咖啡、蛋黄、蛋白、砂糖、沙拉油、低粉、泡打粉、塔塔粉、盐。

1、蛋黄加砂糖打发成粗泡,分次加沙拉油,拌匀,加咖啡水,筛入面粉和泡打粉。

2、咖啡粉加进热水冲成咖啡。

3、蛋黄加砂糖打发成粗泡,分次加沙拉油,拌匀,加咖啡水,筛入面粉和泡打粉。

4、烤箱预热到180度,烤盘铺好油纸。进烤箱中层上下火烤20分钟。烤到18分钟的时候改上火烤2分钟,这样容易脱膜。抹上打发好的淡奶油,卷起,即可。