太妃榛果蛋糕做法

配方：低筋粉110克、可可粉12克、鸡蛋3个、糖60克、黄油80克、牛奶25克、黑巧克力45克、榛子仁60克、泡打粉4克。

做法：

1、黄油、巧克力、牛奶放入碗中。

2、隔50-60度的温水将巧克力和黄油融化成巧克力糊，并离火以温水保温。注意温度不可过高，否则易造成油水分离。

3、鸡蛋和糖放入盆里充分搅拌均匀，让糖融化，低筋粉、可可粉和泡打粉混合均匀先过筛一遍，然后筛入蛋液中，搅拌成糊。

4、把巧克力糊分次倒入蛋糊中，搅拌均匀再倒下一次，我分了三次倒入的。这样糊会更均匀，搅拌均匀成为蛋糕糊，盖上盖子冰箱冷藏静置1小时。

5、榛子剥壳碾碎。

6、榛子蛋糕模具洗净擦干，不用抹油，绝对不沾的。先倒入一半的糊，放入榛子粒，再倒入剩余的糊，8-9份满为宜。

7、烤箱上下火170度预热完成后，加热风，入烤箱烤18分钟。

太妃榛果蛋糕做法

1、/7 把榛子放料理机打碎待用

2、/7 黄油加糖打发到羽毛状

3、/7 分次加入鸡蛋搅打均匀

4、/7 倒入打碎了的榛子拌匀（没想到榛子打碎了以后直接就是榛子酱）

5、/7 倒入筛过的面粉和酵母粉拌均匀到无颗粒

6、/7 倒入抹了黄油的模具，烤箱预热180度中层30到35分钟。

7、/7 出炉倒扣的时候要小心，由于非常的松软所以很容易裂掉。我就是像倒戚风蛋糕