鳗鱼皮做法

材料

\"鳗鱼皮 300g\",\"洋葱 1/2颗\",\"牛蕃茄 1颗\",\"姜 1小块\",\"罗勒蕃茄义大利面酱 1大匙\",\"水 1锅\",\"新鲜柠檬叶 5瓣\",\"红辣椒 1根\",\"柠檬 1颗\",\"盐巴 1匙\",\"橄榄油 1小匙\",

做法

1、洋葱剥去老皮，切去头尾，再切成细丝备用；加热砂锅，倒入橄榄油，放入洋葱爆香。

2、牛蕃茄洗净，切小丁，放入锅中一起拌炒。

3、姜洗净，先切成片状再切成细丝，放入锅中拌炒。

4、加入百味来罗勒蕃茄义大利面酱炒香。

5、加入水煮开。

6、待汤煮沸5分钟后再加入新鲜柠檬叶，

7、红辣椒洗净切段，放入锅中煮，

8、鳗鱼皮洗净切大块，放入锅中煮开。

9、柠檬洗净对切，将柠檬汁挤入汤内煮并且调味。

10:加入盐巴调味就可以熄火出锅。

鳗鱼皮做法

鳗鱼皮可以用来制作许多美食,例如鳗鱼卷、鳗鱼糕等。将鳗鱼皮切成细条,然后用酱油、糖、料酒等调味料腌制,再蒸或者烤至金黄色即可。鳗鱼皮的口感柔嫩,味道香醇,非常适合作为寿司或者其他鳗鱼料理的配料。