辣炒鱿鱼须的家常做法

一、材料：

1、主料：鱿鱼400g、青椒100g；

2、辅料：油、盐、姜、蒜、生抽、糖、料酒、味精适量。

二、制作过程：

1、青椒洗净切丝

2、鱿鱼洗净切段 

3、锅烧热，放油，油加热至冒小气泡即可下姜蒜煸炒，煸炒30秒后加入鱿鱼，烧1分钟后加入青椒，铺在鱿鱼上，倒入少许水 

4、盖上锅盖，焖入味

 5.糖和料酒提鲜

 6.再焖上2分钟后加入少许盐和味精提味，按照个人喜好酌情添加，翻炒后加入切好的葱 7.翻炒后找一个可爱的小盘子，装盘就好。

辣炒鱿鱼须的家常做法

主料：熟冻鱿鱼须250g

辅料：洋葱1只、干辣椒3颗、花生油适量

调料：红油豆瓣酱1勺、姜少许、盐1匙、生抽1匙、醋少许

做法步骤

1、鱿鱼须解冻，洋葱切丝，姜切丝。

2、鱿鱼须先用开水焯一下捞出来过凉水备用。

3、炒锅放油烧热，放入姜丝，红油豆瓣酱，干辣椒炒香。

4、放入鱿鱼须翻炒。

5、加入适量热水（我要用菜汤拌饭放的水比较多），盐，生抽，醋烧煮2分钟入味。

6、放入洋葱翻炒均匀即可。

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